Problemas de calidad en los alimentos de Qali Warma revelan actos de corrupción y negligencia

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma enfrenta una serie de denuncias y cuestionamientos debido a fallas en la calidad de los alimentos distribuidos en diversas regiones. Este programa tiene como objetivo asegurar el servicio alimentario para más de 4 millones de escolares en más de 65 mil instituciones educativas públicas. Sin embargo, los recientes casos ponen en evidencia serios problemas de irregularidades en la supervisión de los productos.

Últimas denuncias

Entre las denuncias más graves de las últimas semanas destaca la distribución de carne de caballo en lugar de carne de res. Esta información fue expuesta por Noelí Alvarado, extrabajadora de la empresa proveedora Frigoinca. Según Alvarado, estas conservas fueron entregadas entre 2021 y 2024 a escolares de diversas regiones. Además, denunció presuntos actos de corrupción que involucran a funcionarios de Qali Warma y autoridades de salud.

Por otro lado, la Procuraduría Pública del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS) solicitó la ampliación de las investigaciones sobre este caso, ya que afecta directamente la confianza en la seguridad alimentaria de miles de escolares.

En Ayacucho también se reportaron irregularidades, conservas de pollo distribuidas en colegios de Huanta y Huamanga fueron halladas con hongos, generando alarma entre padres de familia y autoridades locales debido al riesgo de intoxicación para los estudiantes.

Antecedentes de empresa implicada

La empresa que se encuentra detrás de la distribución de conservas es Frigoinca S.A.C. Dicha empresa tiene antecedentes por irregularidades en la calidad de sus alimentos. En el año 2023, fue sancionada por Indecopi por publicidad engañosa, ya que etiquetaba sus productos como 100% naturales, aunque no cumplían con las normativas establecidas. Pese a las sanciones, la empresa continúo proveyendo alimentos al programa Qali Warma.

Según diversas investigaciones, existen otros incidentes que vinculan a Frigoinca con operaciones irregulares. En 2015, la empresa Inca Trade Group S.A.C., representada por Oliver Burga, hijo de Nilo Burga Malca (presidente de Frigoinca), exportó 108 contenedores de carne de caballo y cuero de burro. De acuerdo con investigaciones policiales, el ganado equino carecía de la documentación adecuada, lo que generó sospechas sobre posibles actividades ilícitas.

En el 2016, la Dirección de Investigación de Lavado de Activos de la Policía Nacional del Perú (DIRILA PNP) emitió un informe solicitando a la Fiscalía investigar a Nilo Burga Malca por presunto lavado de activos. El informe detalla que el camal de pachanga en Lambayeque, el cual era dirigido por Nilo Burga, era el centro donde se adquiría ganado equino. La carne procesada era vendida tanto en el mercado local como en el extranjero, incluyendo fábricas de embutidos reconocidas. Sin embargo, el caso fue archivado por la fiscal de turno María del Pilar Peralta, quien argumentó que los hechos no correspondían al delito de lavado de activos, dejando este caso en el olvido.

Este año, Frigoinca logró asociarse con otras empresas para obtener 30 contratos públicos por un valor de 88 millones de soles, principalmente con Qali Warma. Estas asociaciones le permitieron expandir su presencia a pesar de las denuncias previas sobre la calidad de sus alimentos.

Impacto en la comunidad educativa

Los problemas de calidad no solo afectan negativamente la salud de miles de escolares, sino también la confianza de las familias y la comunidad educativa en el programa de alimentación. Además, los proveedores enfrentan dificultades para cumplir con los cronogramas de distribución, reflejando deficiencias en la gestión de contratos y la supervisión por parte del programa.

Según Gaby Perez, licenciada en biología con experiencia en el rubro de control de calidad en el sector alimentario. “Qali Warma debería contar con un sistema de control de calidad más estricto, uno que garantice la inocuidad y calidad de alimentos que se distribuyen en las escuelas. Esto incluye la verificación de las condiciones de almacenamiento, lotes registrados y revisión de la documentación. Se deben realizar inspecciones cada cierto tiempo en los centros de distribución y cocinas escolares para asegurarse que se cumplan los estándares de calidad. Los estudiantes y familias deben tener la seguridad de que lo que consumen no le generará ningún tipo de daño.”

Problemas en la desnutrición y rendimiento

El Perú enfrenta una elevada tasa de anemia infantil, especialmente en zonas rurales y de pobreza extrema. La falta de alimentos nutritivos y de calidad agrava esta situación, perjudicando la atención y el aprendizaje en las aulas. Miles de niños en todo el país dependen exclusivamente de programas sociales como Qali Warma para satisfacer sus necesidades alimentarias. La insuficiencia en el acceso a alimentos básicos genera una reducción en la asistencia a clases, afectando la continuidad educativa y el desarrollo de los estudiantes.

Respuesta de autoridades

Mientras tanto, el MIDIS desmintió que el programa Qali Warma distribuya alimentos dirigidos para el consumo animal, argumentando que dichos productos cuentan con registros sanitarios y certificaciones emitidas por la Dirección General de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (DIGESA).

El ministro de Desarrollo e Inclusión Social, Hernán Dermartini, rechazó presentar su renuncia tras las denuncias y anunció la suspensión de contratos con la empresa Frigoinca, así como la sanción a los funcionarios implicados en actos de corrupción y negligencia en el manejo del programa.

(Comunicado MIDIS)

Este panorama plantea la necesidad urgente de reforzar los mecanismos de supervisión y control, tanto en la calidad de los alimentos como en la gestión de contratos, para garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes y restaurar la confianza en Qali Warma.

Supervisiones a centro educativos

A raíz de las denuncias de las últimas semanas, se lanzó la campaña de monitoreo “#QaliwarmaEnLaCancha” que tiene como objetivo verificar los almacenes de los colegios y constatar el estado en el que se encuentran los alimentos. Según las redes sociales de la página oficial de Qali Warma, se supervisaron a más de 20 regiones paralelamente, para realizar pruebas sensoriales de productos, junto a la participación de los padres de familia y directores de las instituciones educativas.

Por: Yudith Perez