En el ámbito gastronómico, hay un área dedicada a la creación de una gran variedad de dulces, como mermeladas, bizcochos, merengues y más. Nos referimos a la pastelería, una disciplina que fusiona la creatividad y la pasión por las distintas variedades de dulces.
Diario La Otra Cara tuvo la oportunidad de entrevistar al chef pastelero Diego Carrizales Laines, egresado de los institutos D’Gallia y Le Cordon Bleu, quien nos comparte sus experiencias, saberes y opiniones respecto a este rubro tan apreciado por los peruanos.
Por: Roberto Arce
